viernes, 28 de agosto de 2015

Concurso de tapas Picadillo 2015 A Coruña

XII Concurso de Tapas Picadillo A Coruña 2015


Tradición y amor por la cocina gallega y pasión por el mundo de las tapas, Picadillo vuelve un año más tras más de 10 ediciones con su XII Concurso de tapa Picadillo de A Coruña promovido por el Consorcio de Turismo y Congresos de la Comunidad.

Desde el 11 al 27 de septiembre de 2015 decenas de restaurantes participaran en el concurso presentando sus mejores galas a los precios más populares; entre 0,50 y 2€ y siempre que el precio de dicha tapa sea real y nunca por debajo del precio de coste para presentar una competencia limpia y real.

Habrá diferentes fases del concurso como diferentes ganadores pero, en cuanto al amantes de las tapas, lo importante es que los establecimientos tendrán expuestas en sus cartas las tapas presentadas y candidatas del premio hasta diciembre de este mismo año, pudiendo disfrutarlas a lo largo de 3 meses y así probar diferencias y encontrar toda la esencia de cada una de las ganadoras.

Serán los clientes quienes VOTEN cada una de las tapas que pruebe durante estos días y será a través de una tarjeta de cliente y siempre en urna donde éstos irán depositando sus votos. Así, se elegirá el Premio Picadillo Ciudad de A Coruña.

En la primera fase al Premio Picadillo el jurado irá valorando cada una de las candidaturas durante los 10 primeros días del concurso y valorarán diferentes aspectos como: sabor, elaboración, relación entre las calidades y los precios, así como el sabor de cada una de las tapas.

Además estará el Premio Picadillo Maridaje, categoría nueva en esta edición donde se vincularán las diferentes tapas con alguna de las denominaciones de origen gallegas.

Una vez más, una oportunidad especial, diferente y deliciosa presentada por la oficina de Turismo de A Coruña y la diputación para ofrecer y acercar la cocina gallega, sus tapas y mejores productos a todo el mundo. Estando cerrado el plazo de inscripción, ya disponemos de las bases, participantes y tras los 16 días del concurso se harán públicos los ganadores de la ya popular fiesta gallega. Todo en la web oficial del evento.

Concurso de tapas Picadillo 2015 A Coruña:



martes, 2 de junio de 2015

El Celler de Can Roca se reafirma como mejor restaurante del mundo 2015

El Celler de Can Roca Mejor restaurante del mundo 2015

El Celler de Can Roca mejor restaurante del mundo 2015
Foto ©VCrown
Un año más la revista Restaurant celebra su tradicional homenaje a la gastronomía mundial. La ceremonia se celebró en la capital británica como viene siendo tradición y Londres volvió a ser la cumbre de la mayor satisfacción de los hermanos Roca.

Si hace un año desbancada volviendo al primer puesto del podio el Noma de Copenhague, éste pasa a un tercer lugar para volver a dar el galardón a los amantes de la gastronomía con su laboratorio en Girona. Can Roca volvía a deslumbrar bajo el lema "La curiosidad y la creatividad vuelven a impulsar a los roca a lo más alto"

El genio, la pasión y el trabajo en equipo siendo un "todo" es lo que ha hecho que jefe de cocina, repostero y sumiller muestren otra vez su genialidad y sean considerados como la mejor cocina del mundo. La dinámica y la suma de las partes hacen que el fallo de 2013 se repita en 2015 y una vez más la humildad, familiaridad y calidez de tres hermanos amantes de su profesión se vieron reflejados en el salón de de celebraciones en la gala The World's 50 Best Restaurants 

La lista de los 10 mejores restaurantes del mundo para 2015: 

1. Celler de Can Roca - Girona - España
2. Osteria Francesca - Modena - Italia
3. Noma - Copenhague - Dinamarca
4. Central - Lima - Perú
5. Eleven Madison Park - Nueva York - EEUU
6. Mugaritz - San Sebastián - España
7. Dinner by Heston Blumenthal - Londres - Reino Unido
8. Narisawa - Tokio - Japón
9. D.O.M - SÃO Paulo - Brasil
10. Gaggan - Bangkok - Tailandia

Maestros de la gastronomía española y amantes de la innovación, diseño, creatividad y dinamismo han hecho que un año más, dos cumbres de la gastronomía mundial estén en España y ésta siga siendo una referencia internacional de buena cocina y magníficos chefs. Enhorabuena!

Temas relacionados con El Celler de Can Roca se reafirma como mejor restaurante del mundo 2015:

lunes, 16 de febrero de 2015

XVI Encuentro Gastronómico en Alicante

XIV Encuentro gastronómico Alfonso Mira

Un año más el Restaurante Alfonso Mira nos sorprende y brinda la posibilidad de disfrutar de un encuentro único y esperado en la provincia de Alicante. Este año Alfonso Mira Experience se celebrará del 6 al 13 de marzo.

¿Qué sorprende en esta edición Alfonso Mira? 

30 cocineros, 4 finalistas de TopChef, Tapas Gourmet y 5 estrellas Michelin que durante 1 semana deleitarán con lo mejor de la gastronomía española. Y entre las actividades destacan:

  • Viernes 6 de marzo cena solidaria a beneficio de una ONG de Aspe
  • Sábado 7 de marzo Cocina de Atún desde las 12:00 donde los expertos presentarán creaciones con Atún, el precio es de 40€. Además, el sábado habrá ponencias de cocineros de Alicante que explicarán sus aficiones y sus mejores creaciones. 
  • Domingo 8 de marzo La cocina Asturiana más tradicional haciendo homenaje a la Mejor fabada del mundo. Precio: 38€
  • Lunes 9 de marzo las 5 estrellas Michelin y mejores chefs tienen su cita en Alfonso Mira para seducir con sus creaciones. A las 14:00 por 60€ por comensal. 
  • Martes 10 de marzo Alta Cocina Cántabra por 38€
  • Miércoles 11 de marzo La Cocina Malagueña por 45€
  • Jueves 12 de marzo cocina de Top Chef con los finalista de las dos ediciones del Reality Show. 
  • Viernes 13 de marzo la Cocina Creativa y Clausura del evento. 

No puedes perderte una semana donde lo mejor de la gastronomía está tan cerca y a precios perfecto para disfrutar de la alta cocina, de la mano de los mejores maestros y chefs del país. Las plazas son limitadas y es necesaria la reserva en el Restaurante Alfonso Mira para poder disfrutar del XVI Encuentro Gastronómico en Alicante.

Temas relacionados con XVI Encuentro Gastronómico en Alicante:

jueves, 22 de enero de 2015

Ferrán Adrià volverá a cocinar este año

Ferrán Adrià vuelve a los fogones en La Fundación ElBulli

Ferrán Adrià vuelve a cocinar
Foto VCrown®
Hace unos días conocíamos la noticia y quizá dejó sorprendido a más de uno cuando pensó que "El Bulli volvía". Cuando hace años Adrià anunciaba el cierre del museo y cumbre de la mejor cocina del mundo en la Cala Montjoi los medios y amantes de la gastronomía se tiraban las manos a la cabeza y la esperanza iba asomando a medida que el maestro y mejor del mundo anunciada sus proyectos.

Casi 4 años desde que el Mejor cocinero del mundo y revolucionario de la gastronomía mundial que no dirige una cocina y será en 2015 cuando el maestro catalán vuelva a abrocharse los botones y lucir la "chaquetilla" en el que será su nuevo reto gastronómico con experiencias únicas donde el público podrá participar de sus creaciones.

Como anunció en diferentes entrevistas, estos años con el cierre de Cala Montjoi, lo que se hacía era crear, innovar y redimensionar el concepto de gastronomía. En estos años ha nacido BulliFoundation con 3 grandes mundos: El Bulli1846, La Bullipedia y El Bulli DNA y será en la fundación donde Ferrán vuelva a cocinar para los visitantes.

La semana pasada Ferrán Adrià cocinaba en Madrid para 8 personas, exhibía su proceso creativo en el Espacio Fundación de Telefónica. Fueron ocho comensales con perfiles diferentes que nunca pudieron deleitarse de la creatividad del maestro en El Bulli. Durante la comida el chef hacia explicaciones y reflexiones sobre cada uno de los puntos que ha recorrido estos años y todo ello estará expuesto en la exposición de La Fundación Telefónica.

Como anunciaba cuando cerraba, al que muchos llamaron "El steve Jobs español", el Bulli no cierra definitivamente, así explicó en diferentes entrevistas el chef y ahora sabemos que vuelve y con mucha innovación,

Temas relacionados con Ferrán Adrià volverá a cocinar este año: 

lunes, 12 de enero de 2015

GastroAlicante 2015

2ª Edición GastroAlicante del 21 al 23 de febrero



La gastronomía alicantina y su importancia para el turismo hizo que la 1ª Edición de GastroAlicante en 2014 fuese todo un éxito y este 2015 viene cargado con novedades, entre otras, la diferenciación de escenarios entre profesionales y amantes de la comida y público en general.

Para la 2ª Edición de GastroAlicante se espera una acogida mucho mayor que en 2014 y si el año pasado se redujo a la Comunidad Valenciana este año la provincia acogerá a toda España. Además, durante estos días habrá actividades, talleres y concursos populares para que todo el que quiera pueda participar y disfrutar de la cocina, gastronomía y aprender del arte entre fogones.

Con periodicidad anual GastroAlicante acogerá en su segunda edición a profesionales de hostelería y restauración así como público aficionado al buen comer y público general. En cuanto a los stand, los visitantes podrán encontrar todo lo necesario para gozar de esto mundo: hostelería, cristalerías, reposterías, pastelería, bodega, coberteras, venta directa, equipamiento de cocina y un largo etcétera para poder profundizar en cada una de las ramas que arropa esta familia del buen comer.

Celebrado en la Institución Ferial Alicantina (IFA) y gracias a la colaboración de Gastronostrum se desarrollan muchas actividades entre las que destacan:

  • II Campeonato provincial de Caldo con pelotas - 21 de febrero y el ganador recibirá 150€ de premio. 
  • II Campeonato provincial de Ensaladilla rusa patrocinado por Cervecería El Cantó de Alicante. 
  • I Campeonato provincial de Cocas que lo patrocina el Horno La Magdalena con 150€ al ganador. 
  • Talleres de cocina para niños
  • Concurso de GinTonic 
  • Talleres de arroces
  • Catas
  • Cumbre de Jefas de Cocina 
  • Susi Díaz y el papel de las mujeres

Desde la página de GastroAlicante 2015 os podéis inscribir en los diferentes concursos, leer las bases y completar la ficha de inscripción. Las plazas son limitadas y los plazos ya están marcados.

Todo ello desde el día 21 a las 10:00 de la mañana y hasta el día 23 a las 20:00 de la noche. ¡Esperamos que sean muchas y muy gratas las visitas, catas y deleites estos días! La costa, el sol, playas, cariño y amor por la cocina se unen en GastroAlicante en su 2ª Edición y no podéis perder esta oportunidad de conocer nuevos sabores y experiencias.

Temas relacionados con GastroAlicante 2015:

martes, 23 de diciembre de 2014

Restaurant Week Chicago

El evento tendrá lugar del 30 de enero al 12 de febrero


Comienza el 2015 y con el multitud de eventos gastronómicos. Entre ellos destaca la Restaurant Week Chicago, organizada por la empresa de turismo Choose Chicago y que tendrá lugar del 30 de enero al 12 de febrero.


Restaurant Week Chicago

En la semana de los restaurantes participarán más de 250 establecimientos de la ciudad de Chicago. Este evento tiene como objetivo promover la gastronomía de la ciudad y el turismo. La Restaurant Week de 2014 resultó ser la edición más existosa, con más de 435.000 comensales durante las dos semana de evento, y una de las más importantes de Estados Unidos.

Los curiosos que quieran disfrutar de este evento tiene la posibilidad de elegir entre una gran diversidad de restaurantes: italianos, japones, tailandeses, franceses y ¡hasta españoles!. Los restaurantes participantes en este evento tienen programado unas degustaciones especiales, con un precio marcado de 22 dólares para la comida y de 33 a 44 dólares para la cena.  

Los asistentes que quieran acudir a la Restaurant Week Chicago deberán reservar antes en el local que deseen, ya sea por internet o por teléfono. Aunque no es obligatorio hacer reserva los organizadores del evento lo recomiendan para no quedarse sin sitio el día que se quiera acudir. Tienen de tiempo desde el día de hoy hasta el 12 de febrero.

Otros temas relacionados con Restaurant Week Chicago:

viernes, 5 de diciembre de 2014

Soles guía Repsol 2015

Novedades en los soles de la guía Repsol 2015


Como cada año en Diciembre en el edificio Campus Repsol de Madrid se celebra una nueva edición de la presentación de la Guía Repsol. En su 36ª edición la Guía Repsol 2015 ha repartido 96 nuevos soles entre España y Portugal.

Soles guía Repsol 2015
Foto guía Repsol
Para quién no sepa qué son los soles Repsol, son un símbolo que concede una distinción a los mejores cocineros y chefs de España y Portugal otorgados por la Real Academia de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa que valoran la gastronomía de cada restaurante, sus vinos, el servicio que ofrecen al cliente y el emplazamiento. 

La categoría tres soles señala a los mejores restaurantes del año, dos soles significa una excelente calidad tanto gastronómica como en el servicio de atención al cliente y 1 sol Repsol premia la calidad en la cocina y su variedad. 

Los restaurantes más destacados del año y galardonados con tres soles Repsol han sido 37 españoles y 5 en Portugal, con la novedad de la inclusión en la guía de los siguientes restaurantes: Restaurante Dani García (Marbella), del chef Dani García, restaurante Dos cielos (Barcelona) de los gemelos Sergio y Javier Torres, Casa Solla, en Pontevedra, del cocinero Pepe Solla, Restaurante O'paz de Francisco Monje (Madrid), el Cenador de Amós del chef Jesús Sánchez, situado en Cantabria y, Il Gallo d'oro (Pamplona) de Benoît Sinthom.

Los restaurantes valencianos Quique Dacosta, L'Escaleta, situados en Denia y Alicante respectivamente, y el restaurante Ricard Camarena de Valencia están de enhorabuena, ya que siguen manteniendo sus tres soles en esta nueva edición. 

En la categoría de 2 soles encontramos 140 restaurantes, 126 en España y 14 en Portugal. De esos 126 restaurantes once pertenecen a la Comunidad Valenciana, los mismos restaurantes valencianos que ocupaban la lista en la pasada edición de la Guía Repsol.

Han sido 65 restaurantes los que han recibido su primer sol Repsol, formando una lista de 352 restaurantes con 1 sol Repsol, 304 españoles. 

Entre las novedades de encontraremos en esta nueva edición nos encontramos con la categoría "Guía de los mejores alimentos y bebidas" y su "Guía de rutas por los mejores alimentos y bebidas" donde proponen diversas rutas por 17 Comunidades Autónomas de España.

Puedes consultar la Guía Repsol 2015 a través de internet, en la página web de la guía Repsol o en su formato tradicional, la encontrarás en en cualquier emplazamiento Repsol. También puedes disfrutar de la Guía Repsol 2015 mediante su aplicación, apta para android y Iphone.

Otros temas relacionados con Soles Guía Repsol 2015
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